maanantai 7. lokakuuta 2013

Helpot vadelmamuffinit

Kesältä eräät muffinit, joissa testasin silikonisia non-stick muffinivuokia. Nämä toimivat tosi hyvin! En voidellut vuokia mitenkää, laitoin vain taikinan suoraa vuokiin ja valmiit muffinit lähtivät tosi hyvin vuuista irti. Ainoa miinus näissä on se, että nämä pitää käytön jälkeen pestä :D



ohje olisi tässä:

120 g voita
120 g sokeria
2 kananmunaa
250 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,2 dl maitoa
ripaus vanilliinia
2,5 dl vadelmia(joihin on sekoitettu sokeria, sillä muuten marjat helposti ovat liian kirpeitä)

Sulata kulhossa voi, lisää sokeri ja sekoita loput aineet seokseen, marjat viimeisenä. Lusikoi taikina vuokiin, tämä taikina ei kohoa paljoa. Kuvassa näkyy paljonko muffinit ovat kohonneet ja taikinaa oli sellaiset reilu 2/3 osaa. Paista 175-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Vanhempien vanhalla uunilla taisi mennä yli puolituntia...
Mistä tulikin mieleen että kotona odottaa uusi uuni! Syyslomalla eli ensiviikolla pääsee vihdoin kokeilemaan sitä! Mitähän sitä leipoisi? :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti